Como a nutrição funcional aborda a avaliação do paciente?Ebook

 1. Como a nutrição funcional aborda a avaliação do paciente?

  Além da anamnese, utiliza ferramentas como:

• recordatório alimentar, 
• análise de microbiota intestinal,
•  investigação genética para direcionar o plano alimentar.

2. O que é o programa "6Rs" na nutrição funcional?

   É um programa que foca na modulação dos desequilíbrios do trato gastrointestinal, envolvendo:

• remoção de patógenos, 
• recolocação de enzimas digestivas, 
• reinoculação de probióticos, 
• reparação da mucosa,
• reequilíbrio de hábitos saudáveis.

3. Como são prescritas as suplementações nutricionais na nutrição funcional?

   As suplementações são prescritas de acordo com as necessidades individuais do paciente, considerando:

•  biodisponibilidade, 
• interação entre nutrientes,
• legislação, 

Seguindo os princípios da Dietary Reference Intake (DRI).

Alimentos Funcionais: Componentes Bioativos e Efeitos Fisiológicos

Alimentos Funcionais: Componentes Bioativos e Efeitos Fisiológicos, 2a Edição, mantém a estrutura original, enfatizando vitaminas, carotenoides e suas propriedades. A primeira parte aborda compostos bioativos, a segunda destaca alimentos funcionais e a terceira discute seu papel na redução do risco de doenças crônicas. Os autores, reconhecidos na área, oferecem uma síntese profunda e atualizada, incentivando pesquisas e atualização profissional.