O que é a bioquímica e fisiologia da nutrição?

 

O que é a bioquímica e fisiologia da nutrição?

A Bioquímica e Fisiologia da Nutrição é um campo de estudo que explora como os nutrientes do corpo são absorvidos, metabolizados e utilizados para manter a saúde. 

Este campo combina os princípios da bioquímica, fisiologia e nutrição para entender como os alimentos afetam a saúde humana a nível molecular, celular e sistêmico.

Alguns dos tópicos que podem ser estudados na Bioquímica e Fisiologia da Nutrição incluem:

• Macronutrientes: Carboidratos, proteínas e gorduras, incluindo suas funções estruturais e metabólicas, digestão, absorção e transporte.
• Micronutrientes: Vitaminas e minerais, incluindo suas funções, necessidades dietéticas, deficiências e toxicidade.
• Metabolismo energético: Como o corpo converte alimentos em energia, incluindo glicólise, ciclo de Krebs e fosforilação oxidativa.
• Digestão e absorção: Como os nutrientes são quebrados e absorvidos pelo corpo, incluindo o papel do sistema gastrointestinal e hormônios digestivos.
• Transporte de nutrientes: Como os nutrientes são transportados pelo corpo para as células, incluindo o papel do sangue e sistema linfático.
• Função dos nutrientes: Como os nutrientes são usados ​​pelo corpo para construir e reparar tecidos, produzir energia e regular processos fisiológicos.
• Doenças relacionadas à nutrição: Como a dieta pode influenciar o desenvolvimento de doenças como obesidade, doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer.
• Nutrição para diferentes grupos de pessoas: Necessidades nutricionais específicas de diferentes grupos de pessoas, como bebês, crianças, gestantes, idosos e atletas.

Ao estudar Bioquímica e Fisiologia da Nutrição, você pode desenvolver um conhecimento profundo de como os alimentos afetam o corpo humano. Isso pode ajudá-lo a desenvolver carreiras em áreas como:

• Nutrição: Nutricionista, nutricionista esportivo, educador alimentar.
• Medicina: Médico, médico especialista em nutrição clínica.
• Pesquisa: Cientista de pesquisa em nutrição, bioquímico, fisiologista.
• Educação: Professor de nutrição, educador em saúde.

A Bioquímica e Fisiologia da Nutrição é um campo de estudo fascinante e desafiador que pode ter um impacto significativo na saúde humana. Se você está interessado em aprender como os alimentos afetam o corpo e como usar essa informação para melhorar a saúde humana, então este campo pode ser a escolha certa para você.

Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: Nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença

O livro "Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição" oferece um estudo abrangente da Ciência da Nutrição, desde seus fundamentos em bioquímica e fisiologia até suas aplicações nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Com 51 capítulos escritos por renomados especialistas, a obra é ideal para estudantes de graduação e pós-graduação que buscam um conhecimento profundo e atualizado da área. O objetivo final é inspirar amor e interesse por essa ciência de tamanha importância para a saúde humana.